Setenta e dois estudantes participam, atualmente, do Programa Jovem Aprendiz da URI Erechim. Os participantes são contratados por empresas parceiras, onde trabalham de segunda a quinta-feira, e frequentam a Universidade às sextas-feiras para a formação teórica. A atividade realizada na URI integra a jornada de trabalho e é desenvolvida por meio do curso Fundamentos de Gestão Administrativa.

A formação é organizada em módulos de aproximadamente dois meses e reúne 12 disciplinas ao longo da formação: Ambientação, Comunicação Oral e Escrita, Matemática Financeira, Comportamento Humano: Relação Pessoal e Intrapessoal, Informática Básica, Planejamento e Controle do Processo de Trabalho, Conexão e Carreira, Fundamentos de Contabilidade, Fundamentos de Marketing, Fundamentos do Direito do Trabalho e Previdenciário, Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) e Empreendedorismo Jovem. 

O programa tem fluxo contínuo: após a disciplina de Ambientação, o estudante ingressa no módulo em andamento e, ao longo do contrato de até dois anos, passa pelos diferentes conteúdos da formação. 

O Programa Jovem Aprendiz é destinado a jovens de 14 a 24 anos, que estejam estudando, incluindo estudantes do Ensino Fundamental II, Ensino Médio, cursos técnicos e Ensino Superior. Os participantes são distribuídos em turmas conforme os horários de estudo e trabalho. Atualmente, há uma turma pela manhã e duas à tarde.

Além das atividades teóricas, o programa inclui ações complementares, como visitas a empresas, atividades com profissionais e participação em iniciativas da Universidade. Os estudantes também têm contato com professores que atuam nos cursos de graduação e podem conhecer laboratórios e outros espaços da instituição. A URI mantém parcerias com empresas de diferentes setores para a contratação dos jovens aprendizes, e o programa segue em expansão.