O preço de referência do leite no Rio Grande do Sul, em junho, deve atingir R$ 1,1255 o litro, conforme cálculo feito pela Câmara Técnica do Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite (Conseleite).

A previsão, que indica aumento de 8,79% em relação ao consolidado de maio (R$ 1,0346), foi apresentada, após análise das primeiras movimentações do mercado no início deste mês. Nos últimos três meses, a alta acumulada é de 13,84%.

Segundo o professor Eduardo Belisário Finamore, da Universidade de Passo Fundo (UPF), também integrante da Câmara Técnica do Conselho Estadual do Leite, os produtos que puxaram a alta em junho foram o leite UHT (13,28%), o queijo mussarela (11,29%) e o queijo prato (6,01%).

Finamore explica que o preço é calculado mensalmente com base nas informações dos derivados de leite beneficiados pela a indústria. “Os preços flutuam conforme as flutuações de oferta e demanda de mercado. E estamos num momento onde a demanda é maior do que a oferta e por isso os preços estão altos”, diz. O preço do leite padrão chegou em junho a R$ 1,1255. Esse é o preço de referência para o leite padrão com um teor de gordura de 3% e outros parâmetros de qualidade podendo chegar no preço de maior valor referência a R$ 1,29 e ao preço de menor valor referência a R$ 1,01. Esses preços foram similares em agosto de 2013 com R$ 1,15; junho de 2009 R$ 1,16 e em julho de 2007 com R$ 1,12. “Ou seja, estamos num período de escassez de oferta e demanda elevada que faz com que os preços estejam elevados. O normal é que exista essa flutuação dos preços e que a oferta se estabeleça nos meses futuros”, acrescenta Finamore.

 “Historicamente nessa época é tradicional os preços ficarem elevados”, salienta. A tendência, é de que em três meses haja uma diminuição no valor. “Não podemos afirmar de quanto será essa redução, mas tende a voltar a uma normalidade de oferta, bem como ao patamar normal de preço que, para o produtor tende a ser uma média de preço de R$ 0,90 o litro”, conclui Finamore.